Buikpijnvrij uit eten: hoe doe je dat?

buikpijnvrij uit eten disolut (1)

Op Fodmappers Concept heb je natuurlijk al vaker tips & trics voorbij zien komen over zorgeloos uit eten gaan tijdens het Fodmap Dieet. Maar welke tips krijg je als je het aan de specialist overlaat? Anouk Martini, adviserend diëtist bij DISOLUT, vertelt in dit blog over buikpijnvrij uit eten gaan met Quatrase.

Eerst nog even dit!
QUATRASE bevat een combinatie van de enzymen Alpha galactosidase (500 units), Xylose isomerase (5000 units), Lactase (5000 FCC), Invertase (250 units). Daarnaast bevat Quatrase: calcium carbonaat (vulstof) en HPMC (capsule). Het helpt bij de vertering van diverse FODMAP’s.

Uit eten met het Fodmap Dieet

Er is altijd een kans aanwezig dat het restaurant waar je gaat eten, nog nooit heeft gehoord van het Fodmap Dieet. Zeker wanneer ze niet zijn aangesloten bij Fodmappers Concept. Het is belangrijk om ze in dat geval goed en rustig uit te leggen wat het dieet precies inhoudt en wat dit voor jou betekent. Op die manier zullen ze je vast en zeker begrijpen.

Wees niet bang om uit te leggen waar je mee zit, maar durf ook te vragen! Op een menukaart staan namelijk lang niet alle ingrediënten vermeld. Er zijn er vaak meer opties mogelijk dan je denkt. Vraag dus wat de ingrediënten van een gerecht zijn en probeer samen naar nieuwe mogelijkheden te zoeken. Je zou daarnaast ook een lijstje kunnen meegeven aan de ober, met jouw wensen en de voedingsmiddelen die je graag wilt vermijden. In dat geval weten ook de mensen in de keuken waar ze op moeten letten.

Een paar snelle tips om samen tot nieuwe opties te komen:

  • Vraag of het gerecht zonder ui en knoflook kan worden bereid;
  • Vraag of de saus, dressing, jus, dips etc. apart geserveerd kunnen worden;
  • Vraag naar glutenvrije opties, om zovoeel mogelijk fructanen en galactanen te vermijden.

Gebruik Fodmap supplementen

Hoewel je met het lezen van de menukaart en het vragen naar speciale opties een heel eind komt, wil je soms ook gewoon ‘normaal’ kunnen genieten van eten. En van al het lekkers dat restaurants te bieden hebben! Hier komen de FODMAP-supplementen van DISOLUT om de hoek kijken. Deze supplementen kunnen je namelijk helpen bij de vertering van verschillende FODMAP’s zodat je zorgeloos en buikpijnvrij uit eten kunt! En zeg eens eerlijk: wie wil dat nou niet…

Disolact lactase

Ben je lactose intolerant of kun je lactose minder goed verdragen bij PDS? Gebruik dan de Disolact Lactase capsules of tabletjes. Deze capsules en tabletjes bevatten het lactase enzym en kunnen je zo helpen om alle lactose uit voeding te verteren.

Ze zijn er in verschillende sterktes, dus geschikt voor zowel kleine als grotere hoeveelheden lactose. Heb je zin in een heerlijk dessert zoals een schaaltje roomijs, brownie met chocoladesaus of tiramisu? Of zin in een kop warme chocolademelk met slagroom? Neem dan een of meerdere capsules of tabletjes in (afhankelijk van de hoeveelheid die je eet) en geniet!

Fibractase

Als je gevoelig bent voor fructanen en/of galactanen uit voeding, dan kan dit soms erg lastig zijn. Ui en knoflook zijn rijk aan fructanen en zitten in veel gerechten verwerkt. Veel mensen hebben daarom baat bij het supplement Fibractase. Fibractase bevat het enzym Alpha Galactosidase. Deze is ook beschikbaar in een hoger gedoseerde en dus extra sterke variant, de Fibractase Forte. Kom maar hier met die overheerlijke pasta of pizza!

Lutomerase

Als je fructose minder goed kunt verteren kan uit eten gaan ook lastig zijn. Want hoe kun je nu buikpijnvrij een fruitsalade of een verse muntthee met honing binnenkrijgen? In dat geval helpt het supplement Lutomerase vaak. Lutomerase bevat het enzym Xylose Isomerase.

Uit eten met het Prikkelbare Darmsyndroom

Écht zorgeloos uit eten? En helemaal nergens naar hoeven kijken? Net als vroeger?! Er zijn supplementen die hierbij uitkomst kunnen bieden. 

Quatrase bevat een combinatie van de enzymen Alpha Galactosidase (500 units), Xylose Isomerase (5000 units), Lactase (5000 FCC) en Invertase (250 units). Daarnaast bevat Quatrase: calcium carbonaat (vulstof) en HPMC (capsule). De capsules bevatten enkel werkzame enzymen en een beetje vulstof, waardoor iedereen gebruik kan maken van de capsules!

Het supplement Quatrase wordt veel gebruikt door mensen met bijvoorbeeld meerdere voedingsintoleranties, of wanneer iemand gevoelig is voor meerdere FODMAP’s. Het fijne aan de Quatrase is ook dat je dus niet per se hoeft te weten welke FODMAP’s er in een gerecht zitten.

De Quatrase capsules, maar ook alle andere FODMAP-supplementen van DISOLUT zijn trouwens helemaal vegan. Wist je dat al?!

buikpijnvrij uit eten quatrase

Quatrase bij Prikkelbare Darmsyndroom

Ook mensen met het Prikkelbare Darmsyndroom en die het Fodmap Dieet niet volgen, hebben veel baat bij het gebruiken van Quatrase. Ik, Anouk, raad ook vaak aan om te kiezen voor de Forte variant. De Quatrase Forte is hoger gedoseerd dan de Quatrase, waardoor je er zeker van bent dat je de enzymen in voldoende mate binnenkrijgt!

Hoe gebruik je Fodmap supplementen?

En praktisch? Hoe gebruik je de Quatrase (Forte) capsules als je in een restaurant aan het dineren bent? Ons standaard advies is 1 tot 3 capsules per maaltijd. De enzymen in de capsules zijn werkzaam gedurende 30-45 minuten. Het is dus raadzaam om de capsules wat te spreiden over de maaltijd, omdat je waarschijnlijk wat langer dineert dan drie kwartier. De verschillende gerechten worden vaak verspreid over de avond uitgeserveerd. Wanneer je dus verschillende gangen hebt, kun je bij iedere gang opnieuw capsules innemen. Bij een voorgerecht zul je misschien afkunnen met 1 capsule en bij het hoofgerecht neem je bijvoorbeeld 3 capsules om er zeker van te zijn dat je de enzymen in voldoende mate binnenkrijgt.

Zelf proberen of de verschillende supplementen van DISOLUT ook voor jou werken? Vraag een proefmonster aan! Probeer bijvoorbeeld eens de Quatrase Forte capsules en ervaar het zelf!

Als diëtist bij DISOLUT hoor ik dagelijks ontzettend fijne berichten van klanten. Ze zijn vaak enorm geholpen met de supplementen van DISOLUT en kunnen weer onbezorgd genieten van eten. Ook wanneer ze niet uit eten gaan. En dat gunnen we natuurlijk iedereen!

Heb je nog vragen? Of wil je meer weten over de Fodmap supplementen van DISOLUT? Dan staat Anouk voor je klaar om ze allemaal te beantwoorden. Ze helpt je graag! Je kunt contact met haar opnemen en een formulier invullen op de website.

PDS onder controle met IBS-CARE

IBS-CARE NL

Het Fodmap Dieet is een effectieve manier om jouw Prikkelbare Darmsyndroom (PDS) klachten onder controle te krijgen, maar wist je dat het niet de enige weg is naar een rustige buik? Naast het dieet, maar ook medicatie en bijvoorbeeld hypnotherapie, kun je ook deelnemen aan het IBS-CARE programma. Darm diëtist Manon vertelt je waarom ze het programma is gestart, wat het inhoudt en hoe je mee kunt doen.

Diëtistenpraktijk Darm Diëtist

Manon te Linde is Darm diëtist en initiatiefnemer van het IBS-CARE programma. Al sinds 2017 helpt ze mensen hun darmklachten te overwinnen. Dat kunnen mensen zijn met het Prikkelbare Darmsyndroom, maar ook met Ziekte van Crohn of Colitis Ulcerosa.

Haar eigen verhaal startte jaren geleden. In de puberteit. “Elke dag had ik buikpijn. Ik kon ook niet naar de WC en spendeerde soms hopeloos uren op het toilet. Herken je dat wel eens?”, vraagt Manon zich af. “Eenmaal afgestudeerd in 2015 was ik helemaal klaar met de onrust in mijn darmen. Op dat moment besloot ik: dit ga ik oplossen. En nu – vele scholingen, cursussen en zelfstudie later – is mijn buik eindelijk rustig! In mijn werk als darm diëtist en als blogger met Positive Gut help ik nu anderen met PDS om ook die verlichting te vinden.”

manon ibs care darm dietist

Stop een opgeblazen gevoel en kalmeer je buik

Die verlichting belooft Manon haar patiënten niet enkel op basis van voeding. Er zijn meer oorzaken van een opgeblazen buik en verstoord ontlastingspatroon.

“In de praktijk heb ik honderden mensen geholpen naar een rustige buik. Maar in de relatief korte een-op-een gesprekken is er niet altijd voldoende tijd om diep op achtergrondinformatie in te gaan. Om die reden ben ik aan de slag gegaan om een online programma te creëren. Hierin geef ik je alle tools en handvatten om jouw PDS te overkomen!”

Tips bij PDS

Wil je vandaag gelijk al aan de slag om jouw Prikkelbare Darm klachten onder controle te krijgen? Manon geeft je graag alvast een paar tips:
 
1. Let er op dat je goed kauwt. Voldoende kauwen (het liefst tot appelmoes dikte) is een belangrijke factor voor een goede spijsvertering. Dit kan helpen om een opgeblazen gevoel te verminderen.
 
2. Neem rust bij jouw eetmomenten. Aandacht voor jouw maaltijden en rustig ademen, halen jouw lichaam uit een eventuele ‘stress’ toestand. Een relaxt lichaam heeft meer aandacht voor de spijsvertering!
 
3. Probeer zo veel mogelijk variatie (vooral van plantaardige producten) in jouw week toe te brengen, ook als je het Fodmap Dieet volgt. Een gevarieerd voedingspatroon met veel verschillende soorten vezels is wetenschappelijk gelinkt aan een gezonde darm. Streef naar 30 verschillende soorten planten in een week. Dit kan van alles zijn zoals: fruit, groente, noten, pitten, zaden, peulvruchten, verse kruiden, granen en ga zo maar door! Varieer erop los!
IBS-CARE NL

Het IBS-CARE programma

Zo is het online 10-weken IBS-CARE groepsprogramma tot stand gekomen. “In 10 weken overwin je jouw PDS-symptomen, verminder je jouw opgeblazen gevoel en kalmeer je jouw buik. Geniet weer van je sociale leven zonder constipatie, diarree, een opgeblazen gevoel en krampen,” vertelt ze veelbelovend.

IBS-CARE omvat alle bewezen voedings- en leefstijltherapieën die effectief zijn voor PDS. Dit heeft Manon aangevuld met haar ervaring uit de praktijk. Het is een uniek programma waarbij alle aspecten van PDS behandeld worden.

Er is aandacht voor:

  • Inname van de juiste voeding
  • Versterken van het microbioom
  • Eetgewoonten
  • Inzicht in symptomen en redenen hiervoor
  • Leefstijl
  • Ademhaling
  • Stressvermindering
  • Slaap
  • Hormonen en de menstruatiecyclus
  • Lichaamsbeweging
  • Sociale activiteiten

“Tijdens IBS-CARE werken we aan inzicht in jouw klachten en krijg je de tools en kennis om dit voorgoed te verbeteren! Luisteren naar jouw lichaam en wat voor jou werkt. Daarmee versterken we jouw darm microbioom!”

Uit eten met het Fodmap Dieet: onze tips!

low fodmap uit eten

Gezellig, onbezorgd een avondje uit eten. Dat lijkt voor veel volgers van het Fodmap Dieet eeuwen geleden. Er zijn tal van dingen waar je rekening mee moet houden als je buiten de deur eet. Om dit gemakkelijker te maken, verzamelden wij een aantal tips om buikpijnvrij uit eten te kunnen!

1: Ga naar een Fodmap Restaurant

Dé plek om uit eten te gaan tijdens het Fodmap Dieet is bij een van onze Fodmap Restaurants. Deze restaurants & chefs hebben allemaal kennis van het dieet. Ze weten precies wat jij wel en niet kan verdragen. Voor je bezoekje is het belangrijk dat je bij de reservering doorgeeft dat je het Fodmap Dieet volgt. Het ene restaurant gaat dan speciaal boodschappen voor je doen, het andere restaurant weet precies met welke (streek)producten zij een maaltje voor je kunnen bereiden.

2: Bestel onbewerkte gerechten

De meeste Fodmaps zitten in toevoegingen en bewerkt voedsel (de uitzonderingen die van nature Fodmaps bevatten daargelaten). Een veilige mogelijkheid is om onbewerkte gerechten te bestellen. Een carpaccio zonder dressing vooraf bijvoorbeeld. Een kort lijstje van mogelijkheden:

  • Ongekruide biefstuk zonder saus;
  • Patatjes;
  • Salade zonder dressing;
  • Omelet of spiegelei;
  • Naturel groenten;
  • Risotto (let op bereidingswijze);
  • Sushi zonder ui en knoflook;
  • Gluten- en lactosevrije pannekoeken.
uit eten met fodmap

3: Neem vooraf supplementen

Uit eten gaan is soms misschien wel het leukst als het spontaan gebeurt! Staan er geen Fodmap-vrije opties op de kaart? Of ben je niet in de mogelijkheid om te reserveren bij een Fodmap Restaurant? Neem dan vooraf de juiste supplementen in. Deze supplementen van Disolut bijvoorbeeld, helpen je darmen met het afbreken van Fodmaps. Daardoor krijg je geen buikpijn van het fermenteren!

4: Check de Monash app

De Monash app is in het dagelijks leven al goud waard, maar zeker als je uit eten gaat tijdens het Fodmap Dieet. Je hoeft niet alle Fodmaps 100% te vermijden. Soms zijn Fodmap-rijke producten in kleine hoeveelheden toegestaan. Het is onmogelijk om dit allemaal uit je hoofd te leren, daarom is de app een hele fijne oplossing. Je vindt hier alle producten en ingrediënten die zijn getest op Fodmaps.

low fodmap uit eten

5: Bekijk van tevoren de menukaart

Voorkom stress en bekijk vooraf de menukaart. Zie jij gerechten die met kleine aanpassingen ook binnen het Fodmap Dieet passen? Bel dan even met het restaurant om te overleggen met de chef-kok! Ervaring leert dat als je de tijd neemt om het rustig samen door te spreken, er veel meer mogelijk is dan je denkt.

Welke tip heb jij voor uit eten met het Fodmap Dieet?

Low Fodmap kerstdiner: 5 tips

low-fodmap-kerstdiner

De feestdagen komen eraan! En ondanks dat we Kerst dit jaar anders vieren dan normaal, zijn velen alweer druk in de ban van het kerstdiner. Wat zetten we op het menu? Gaan we zelf koken? Of laten we de (lokale) horeca ons kerstmenu bezorgen? In dit blog geven we je 5 tips om buikpijnvrij de kerstdagen door te komen!

1: Bestel bij een Fodmap Restaurant

Onze aangesloten Fodmap Restaurants zitten in een moeilijke tijd. Het ziet ernaar uit dat ze ook tijdens de Kerst hun deuren gesloten moeten houden. Bestel daarom jouw low fodmap kerstdiner bij een van onze Fodmap Restaurants! Wanneer je bij jouw (telefonische) bestelling doorgeeft dat je het Fodmap Dieet volgt, houden ze daar rekening mee. Zo steun je de lokale horeca én hoef je niet zelf in de keuken te staan!

2: Kook een low fodmap buffet

Toch liever zelf kokkerellen? Kook dan een low fodmap buffet! Dit is vooral handig wanneer je jouw gerechten al van tevoren klaar wil maken. Ideale gerechten hiervoor zijn stamppotten, stoofvlees of een lekkere quiche! Voor recepten raad ik je aan te kijken bij Karlijn’s Kitchen, A Little Bit Yummy of She Can’t Eat What. Hier vind je allemaal heerlijke variaties!

low fodmap gourmet kerstdiner

3: Ga gourmetten

Let op: gourmetten is dit jaar alleen voor je weggelegd in een klein gezelschap! Maar als je met je eigen gezin bent, is deze oldskool optie natuurlijk een ideale manier om gemakkelijke aanpassingen te doen. Omdat iedereen zijn eigen pannetje heeft, kun je goed rekening houden met het Fodmap Dieet. Lekkere dingen voor bij de gourmet zijn bijvoorbeeld onbewerkte vleessoorten zoals biefstuk of ossenhaaspuntjes! Of wat dacht je van gluten- en lactosevrije pannekoekjes, nacho’s met gehakt, een omelet of ratatouille?!

4: Maak een low fodmap menu

Er zijn zoveel recepten waarvan ook iedereen die niet volgens het Fodmap Dieet eet volop kan genieten! Maak vooraf een low fodmap menu, met een door jou gewenst aantal gangen. Kies recepten van de eerder genoemde blogs of uit fodmap kookboeken. De keuze is reuze! Om het kerstdiner leuk vorm te geven kun je er zelfs voor kiezen om je menu op mooi papier te schrijven of printen. Staat altijd goed op de kersttafel!

low fodmap kerstpakket buikfijn fodmappers concept

5: Doe mee aan onze winactie!

Ondanks alle tips toch nog helemaal inspiratieloos? Doe dan mee aan de Fodmappers Concept x Buikfijn winactie! Wij geven namelijk een compleet kerstpakket voor een driegangenmenu weg, om thuis te bereiden. Met 2 personen kun je genieten van een starter, hoofdgerecht mét bijgerecht en een lekker toetje. Meedoen kan tussen 8 en 12 december via onze social media kanalen.

Wat is het Fodmap Dieet?

Wat is het Fodmap Dieet?

Het zal je aan de naam niet ontgaan zijn: het Fodmappers Concept is rechtstreeks afgeleid van het Fodmap Dieet. Maar waarvoor staat de afkorting FODMAP nou eigenlijk? Wat houdt het dieet precies in? En voor wie is dit (medische) dieet een uitkomst? In dit blog nemen we je mee!

Fodmaps zijn koolhydraten

In het Fodmap Dieet test en vermijd je (zo nodig) zes soorten koolhydraten. Elke letter in FODMAP staat voor een van die zes groepen. Deze ‘korteketenkoolhydraten’ worden slecht of niet opgenomen in de dunne darm en komen daardoor in de dikke darm terecht. Dat gebeurt bij iedereen. Vervolgens gaan bacteriën in de dikke darm deze koolhydraten opeten (fermenteren). Omdat dit een intensief proces is, kan dit zorgen voor gasvorming, obstipatie of juist diarree. Daarnaast levert het veelal darmkrampen en vermoeidheid op. Een hele rits klachten dus, die vooral bij mensen met chronische darmziekten opspelen. 

Voor wie is het Fodmap Dieet?

Het Fodmap Dieet biedt dan ook vooral uitkomst bij die mensen met chronische darmklachten. Denk dan aan mensen die lijden aan Ziekte van Crohn, Colitis Ulcerosa of het Prikkelbare Darmsyndroom. Vooral bij deze laatst genoemde ziekte is het Fodmap Dieet bewezen effectief. In 70% van alle gevallen geeft het vermijden van Fodmaps hen verlichting. 

Video afspelen

Hier staat FODMAP voor

Voordat we je uitleggen hoe het Fodmap Dieet werkt, staan we even stil bij de afkorting FODMAP en waar deze koolhydraten in zitten. FODMAP is de afkorting voor de al eerder genoemde koolhydratengroepen. FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden and Polyolen.

Oligosachariden zijn koolhydraten van 3 tot 10 moleculen aan elkaar, zoals in spruiten, tarwe, gerst, bieten, ui en knoflook.

Disachariden zijn een dubbele suiker. Bekend is bijvoorbeeld lactose oftewel melksuiker, zoals in melk en yoghurt.

Monosachariden zijn een overmaat aan fructose oftewel fruitsuiker, zoals in kersen, appel, agavesiroop en honing.

Polyolen zijn suikeralcoholen en kunstmatige zoetstoffen, zoals van nature in avocado, broccoli en bloemkool.

Wil je precies weten welke producten Fodmaps bevatten? Download dan de app van Monash University. Zij zijn de grondleggers van het dieet. In de app kun je alle (laatst geteste) producten bekijken en aanpassen op jouw intoleranties!

Eliminatie en herintroductie

Je ontdekt of het Fodmap Dieet voor je werkt door al die koolhydraten zes weken lang niet te eten. Dat heet de eliminatiefaseBen je na die zes weken buikpijnvrij, dan voeg je stap voor stap elk koolhydraat weer toe in de herintroductiefase. Zo ontdek je van welke soorten je pijn krijgt en welke niet. Daarnaast leer je hoeveel je van deze koolhydraten tolereert op een dag. Het Fodmap Dieet is daardoor na de eliminatie voor iedereen anders. Dit zorgt vaak voor verwarring. Mevrouw A met PDS kan bijvoorbeeld lactose wel verdragen, terwijl Mevrouw B met Crohn hier erg ziek van wordt. 

Fodmap Dieet x Fodmappers Concept

Je kunt je voorstellen dat het volgen van het Fodmap Dieet (vooral in het begin) een hele uitdaging kan zijn! Naast dat je moet ontdekken waar ze in verborgen zitten, is het ook belangrijk om je klachten te monitoren en natuurlijk om te blijven genieten van alles wat je nog wél kunt eten. Het Fodmappers Concept wil je daarbij helpen. Al onze Fodmap Restaurants weten het verschil tussen de eliminatie- en herintroductiefase. In principe koken zij allemaal volledig zonder Fodmaps, zodat jij zelfs al in de eliminatiefase terecht kan! Ben je al een doorgewinterde Fodmapper? Dan kun je altijd met de chef overleggen wat er verder mogelijk is.